HYLDEPLANTAGEN PÅ SKOULUND

På gården Skoulund, der ligger her på Louns halvøen, har Janni og Peter arbejdet med økologisk jordbrug siden 1995. I dag driver de ca. 300 ha.

De har lavet 'økologisk markvandring', hvor de har fortalt om deres produktion. Vi har været med hver gang, for der sker meget nyt indenfor den plantebaserede fødevareproduktion.

I 2014 anlagde de hyldeplantagen, som består af ca. 2000 hyldetræer, og siden 2016 har de leveret mange tons hyldeblomster og -bær til saftproduktion.

Orla og jeg var så heldige at få lov til at følge plukkearbejdet over nogle dage, og det gav os et unikt indblik i en produktion, som overvejende foregår ved håndkraft.

Her er nogle malerier, fotografier og filmen ’Hyldeblomstdrik fra Louns Halvøen’.

HYLDEPLANTAGE VIDEO